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黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯。屬于魯菜系家常菜品,起源于山東省濟南市。主要食材是雞腿肉,配以青椒、土豆、香菇等燜制而成,味道美妙,具有肉質鮮美嫩滑的特點。
黃燜雞米飯實訓
1. 雞蛋仔原料的選擇購買;
2. 原材料的詳細配比;
黃燜雞技術實訓
3. 操作流程,操作標準以及操作要點。
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